近期，天气凉爽，湿度回升
菌类生长旺盛
但不是所有的蘑菇都可以放心吃
仅一个月内
宁波奉化就接诊了18名误食野生毒蘑菇的患者
案例
据患者小张回忆，其在社交平台上浏览到关于野生菌成熟的相关内容。视频里说四明山上蘑菇十分新鲜，适合采摘，我就想着招呼老乡一起去看看。”小张说，自己和老乡小沈、小王都十分感兴趣，三人一拍即合。第二天一早便驾车赶往四明山山区，摘取约半斤蘑菇，回家后就将其煮熟食用。不到一个小时，三人就陆续产生发病症状，恶心呕吐伴有腹痛难忍。不敢耽搁，三人立刻驱车前往区人民医院就诊。医护人员迅速对他们抽血化验、洗胃和补液，症状这才得以缓解。小张由于进食蘑菇量较多，住院治疗两日后痊愈归家。
近期，不少市民热衷户外活动，社交平台上关于“野味”的分享吸引注意力，误采误食毒蘑菇事件频发。据奉化区疾控中心介绍，自9月以来，该区已陆续发生四起野生蘑菇中毒事件，采摘地点主要涉及班溪村后山、四明山和亭下湖。共有18人因食用毒蘑菇就诊，其中，最严重的患者是一名仅11岁的小朋友，曾出现呕血症状。
宁波疾控在此提醒广大市民
擅自采摘或者购买
来历不明的野生蘑菇食用非常危险
每年毒蘑菇中毒事件都时有发生
为了您的健康
野生蘑菇！不采摘！不食用！不买卖！
鉴别毒蘑菇认识误区
↓
1.颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。
No！仅靠颜色区别蘑菇是否有毒是一种非常危险的做法！因为大部分剧毒蘑菇，如鹅膏菌属中的剧毒种类、灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏、裂皮鹅膏、淡红鹅膏等颜色并不鲜艳，外观都为纯白色或灰色，而恰恰是这些“看似普通无害”的种类，却是我国误食野生蘑菇导致死亡的主要种类。
2.长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁的地方的蘑菇无毒。？
No！有的食用菇就属于粪生或腐生蘑菇。我们常吃的口蘑很多就生长在草原的羊粪上。而鹅膏菌多生长在相对清洁的林地上，但它是剧毒蘑菇。
3.蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。
No！“银针验毒”仅仅是小说和电视情节，原理是银可以和砷化物(比如砒霜)、硫化物等发生化学反应而变黑，但毒蘑菇中的毒素多为生物碱，不能与银发生化学反应，所以不会产生颜色变化。
4.有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。
No！有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，却可以分泌液体并变色。
5.表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的是有毒的。
No！许多毒蘑菇看起来很普通，但仍然有毒，比如丛生垂暮菇。
6.高温烹煮、油炸、晒干可去毒。
No！许多毒蘑菇毒素的化学结构相当稳定，一般的烹饪方法或晒干加工都不能把毒素去掉。因此切记：新鲜毒蘑菇和煮熟后的毒蘑菇均不可食用。
如果发觉误食了毒蘑菇
您应该
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1.大量饮用温开水或稀盐水，然后用干净指头或筷子压舌根自行催吐，以减少毒素的吸收，直至吐不出食物残渣为止。已昏迷者不宜进行人为催吐，孕妇慎用催吐。
2.催吐的同时拨打120急救电话，或在催吐后将患者以最快方式送往最近医疗单位，不要因为症状较轻或症状没有恶化就不去医院。
3.保留食用过的毒蘑菇，以便确定中毒原因，告诉医生可能是毒蘑菇中毒，便于辅助医生的诊断及治疗。
综合：宁波疾控、奉化疾控
来源： 浙江新闻频道
