马铃薯，又叫作土豆、洋芋，属于一种重要粮食、蔬菜兼用作物，马铃薯营养价值极高，一直都深受农户欢迎。秋马铃薯生育期很短，从出苗到最终成熟只需要80天左右。秋季马铃薯上市时间一般在11月份，品质好、色泽鲜，味道极佳。
1、选用良种、合理轮换
秋季马铃薯生长时间短，适宜选用生育期、休眠期都短的早熟脱毒高产抗病土豆品种，比如川芋早、川芋56等。在马铃薯晚疫病的重发区，一定要选用耐病脱毒新品种，也可以采取不同作物轮换种植的方式。
2、适期播种
在栽培过程中，如果播种过早，气温较高，生长前期容易受高温多雨危害，很容易烂种，造成缺苗严重，病虫害多，产量降低。但如果播种过迟，受到秋寒限制，生长时间不足，产量也就不高。所以呢，秋马铃薯应该在较适宜气候条件下适时早播，以有效延长生育期，达到提高产量、改善品质的目的。
3、田间管理
在播种以后，可以在垄面上铺稻草、麦秆之类的覆盖物，等到出苗一半后及时揭去。如果遇到暴雨，就要及时排水，以避免烂种、烂苗。在齐苗以后，我们要结合松土，及时浇1次稀粪水，以促苗早发。在马铃薯生长期，如果遇到暴雨，容易造成垄面塌陷，需要立刻重新整垄成形。在结薯期，应该叶面喷肥0.2%磷酸二氢钾溶液，当地里干旱时，要在傍晚浇水，但切忌大水漫灌，并做到随灌随排。
4、适时收获
马铃薯植株茎叶不干枯，块茎就能够不断膨大，一般在薄霜时节之前，及时收获。马铃薯轻挖轻放，以避免薯块损伤，便于之后的贮藏。如果要留种，就应该严格剔除病薯，去杂去劣，选择表皮光滑、大小均匀一致的薯块，作为来年的种薯。
