辽宁丹东软枣猕猴桃温室栽培技术
赵凤军
软枣猕猴桃为光果猕猴桃， 是猕猴桃属在中国分布最广泛的野生果树之一，是我国东北的优势资源，很有经济价值和开发利用前景 。 近几年，软枣猕猴桃栽培面积迅速扩大，但也出现很多问题。 如高接换头品种选择不当的、地块选择不当而致使病害严重的，露地栽培果实外观和内在品质差……因此， 一些种植者开始尝试温室栽培。 目前国外没有温室栽培软枣猕猴桃的，国内进行温室栽培软枣猕猴桃的主要在辽宁省的丹东、大连、营口等市，以丹东栽培面积最大，约 6.67hm 2 。软枣猕猴桃温室栽培能提前 3 个月左右上市 ，提高经济效益的同时还能延长其鲜果市场供应期。 温室栽培也出现很多问题，主要表现在品种选择、栽植密度、架式、整形修剪、环境调控等方面。 因此，只有提高软枣猕猴桃温室栽培技术，才能保证栽培成功。 本文从如下几个方面介绍软枣猕猴桃温室栽培技术， 以为生产者提供参考。
1 温室的建造
建造温室首选地势平坦、背风向阳、土壤微酸性的地块。 东西走向，南偏西 5° 左右。 温室长 100 m ，宽10.5m ，前脚高 1.8m ，正脊高 4.5m ，后墙高 3.2m ，覆盖聚乙烯无滴膜，棉被保温，棉被卷放采用电动卷帘机 。
2 品种及苗木选择
根据栽培面积确定主栽品种的种类和数量。 栽培面积较小时一般只选择早熟或早中熟品种， 栽培面积较大时要早、中、晚熟品种合理搭配。 入选品种平均单果重应在 10g 以上，果实外观美，口感好、耐贮性好、货架期长。 如中熟品种‘绿佳人’（原代号 LD241 ），早熟品种‘魁绿’（但耐贮性差，货架期偏短），晚熟品种‘丹阳’（原代号 LD133 ， 外观稍差）、‘茂绿丰’（结果量多时采前落果严重）。 对国内外的新品系，最好试栽三四年，观察其抗病虫能力及其他表现后，认为好再大面积栽培。如丹东一个种植户，种植原产于新西兰的‘赤焰’，共 10个棚，这个品种虽然外观很好，但口感极差，货架期短，抗病性也差，极易死树。 无奈之下全部拔除，栽了 2 个棚的‘丹阳’和‘魁绿’，表现较好。
鉴于从定植到结果， 1 年生苗和 3 年生树达正常结果期的时间基本一致，因此推荐栽植根系生长良好的 1年生营养钵苗（尽量不选择嫁接苗），既降低购苗成本，又利于整形。
3 整地做床及架式
软枣猕猴桃是多年生植物， 一经栽植就要生长几十年， 其生长发育所需要的水分和营养绝大部分靠根系从土壤中吸收，因此栽植前进行土壤改良、增施有机肥，对软枣猕猴桃以后的生长发育无疑是非常重要的。软枣猕猴桃重茬反应明显。 在大树下栽植的幼树，其生长势明显减弱。 因此，对栽植过软枣猕猴桃的温室要种植其他作物一二年后再栽植， 或对原栽培品种以高接换头方式进行更新。
栽植前主要是施有机肥， 666.7 m 2 撒施腐熟牛粪10～20m 3 ，同时根据园地及肥料中地下害虫情况，撒施适量*虫药。 施肥的方法要以深翻熟化的标准来要求，如能在栽植的前一年秋季进行全园深翻熟化，深度50cm ，可地面撒施有机肥；如不能，就要在全园耕翻的基础上， 在植株主要根系分布的范围进行局部土壤改良，按栽植行挖深 0.5～0.7 m 、宽 0.5～0.8 m 栽植沟，将有机肥施入沟内与回填土混匀， 也能创造有利于软枣猕猴桃生长发育的土壤条件。
东西向做床，床高 25cm ，宽 1.2m 左右，每温室栽植 2 行，第一行床中线距温室前底脚 3 m ，第二行床中线距温室前底脚 7m 。
软枣猕猴桃是阳性树种， 光照充足利于其花芽分化。 因此， 温室栽培软枣猕猴桃宜采用倾斜棚架式栽培， 即南侧架面高 1.8m ， 北侧距后墙 1.0m 处架面高2.0～2.2m （距后墙越近，光照条件越差）。 棚架的搭设根据实际条件灵活掌握，以结实为原则。
4 苗木定植
软枣猕猴桃春、秋季均可栽植，最好在搭好棚架后栽植。
在做好的栽植床中线上， 距东西山墙 2m 以上按株距 2m ，挖 20cm×20cm×20cm 的定植穴。定植前需对苗木枝条及根系进行整理， 在主干上剪留二三个饱满芽，剪除病腐根系及回缩过长根系。 营养钵苗可直接栽植，裸根苗则用清水将整理好的苗木浸泡根系 12～24h定植，利于苗木成活。
现在国内栽培的软枣猕猴桃都是雌雄异株，因此，栽培时要合理配置授粉树。 理论上雌雄株比例为 8∶1 ，为使授粉良好，改善果实外观，提高果实品质，现在生产上更推荐 5～6∶1 。 温室栽培时，使每个温室所配置的雄株均匀分布于整个温室， 不要为了方便管理而把雄株集中栽植在一起。 另外，选择雄株时，一定要注意所选雌雄株的自然花期的一致性， 雄株花期比雌株花期早二三天效果较好。 一般雌株花期持续 3～5d ，雄株花期持续 7～9d 。
为了提高坐果率和果实质量， 软枣猕猴桃温室栽培时花期需要放蜂，每 666.7m 2 配一二箱蜜蜂。 在花朵开放前一二天将蜂箱放入温室中间位置，调整好角度，平稳放置 。
5 整形修剪
按照每栋温室栽 2 行倾斜棚架式整形修剪， 一般按单主蔓整形。
栽植第 1 年 对于 4 月栽植的一年生营养钵苗，选最健壮的新梢用引线引向第 1 道钢丝，其他基部萌发的新梢可暂时保留，长至 50 cm 时对其摘心，防止缠绕， 8月中旬将这些新梢彻底剪除， 可以促进主蔓进一步生长。 当主蔓长到棚架的高度后，将温室内所有主蔓按统一方向（行向）沿钢丝绑缚。 当横向生长达 2m 时（达到株距），再引导其向北生长。 10 月初安装好棚膜和保温被（以后每年如此），温室内白天温度控制在 28℃ 以下，夜间在 10℃ 以上， 直至 11 月中旬。 11 月下旬温室开始降温，白天和夜间温度控制在 2～8℃ ，促进其落叶休眠。12 月下旬进行冬季修剪， 剪除水平方向超过 2 m 的部分；若水平方向未长够 2m ，则剪到成熟部分，利于后部芽的萌发。
栽植第 2 年 萌芽后， 主蔓直立部分萌发的芽全部抹除，水平部分，初步按间隔 25cm 左右选留 1 个健壮、方向好的新梢留作结果母枝（将来作为侧蔓），其他萌芽和新梢全部抹去。 通过扭梢等手段使新梢均匀绑缚于主蔓两侧的钢丝上，向南或向北生长，控制其长度不能超过 2m 。 在肥水充足条件下，到落叶休眠前基本可以长满架面。 冬季修剪时，剪除交叉和不成熟部分即可，形成鱼刺状（图 1 ）。
图 1 温室栽植整形投影示意图
栽植第 3 年 萌芽期，除掉基部萌蘖，结果母枝上萌发的芽暂时不动。 现蕾后，疏除过密的生长梢，每结果母枝（第 4 年作为侧蔓）均匀选留 8～10 个新梢，形成小鱼刺。 开花前 1 周左右，在结果新梢最上端花蕾以上留3～5 片叶摘心， 再发出的二次梢留一片叶反复摘心；营养梢留 50cm 剪梢， 发出的二次梢留一片叶反复摘心。对于架面上发生的背上枝要及时扭梢、摘心，及时处理徒长枝，使架面处于较平整状态。 冬季修剪时，结果枝以短梢修剪为主，只留 3～5 节，营养枝留 6～10 节短截。
栽植第 4 年及其后 此时，侧蔓已经固定，其上结果母枝及结果枝的选留以不交叉、不遮挡为度，使新梢均匀分布于架面。 及时摘心，防止新梢缠绕，不郁闭，保证架面风光通透。 冬季修剪方法同第 3 年。
6 水肥管理
6.1 灌溉及排水
软枣猕猴桃的根系分布较浅， 干旱对软枣猕猴桃的生长和开花结果具有较大影响，特别是萌芽期、新梢迅速生长期和浆果迅速膨大期对水分的反应最为敏感。
软枣猕猴桃灌溉宜采用滴灌的方式， 栽培软枣猕猴桃的地块，经土壤改良后，基本都接近于壤土或沙壤土，应每隔三四天（根据土壤墒情）滴灌 0.5～2.0h （根据水泵流量确定滴灌时间），保持土壤湿润。雨季，要及时排除温室内积水，防止产生涝害。 其他时期要注意温室内的空气相对湿度达到 60%~80% 。
6.2 施肥
软枣猕猴桃是需肥较多的果树， 为保证其正常生长与结果，需要在不同生长时期进行施肥。 温室栽培第3 年就应该进行如下追肥。
催芽肥 萌芽前后，在树体周围松土，然后将肥料撒施于松土上，深翻入土中。 也可以挖环状沟或条状沟施肥。 主要追施氮肥，株施尿素 0.1～0.2kg 。花期追肥 开花前 15～20 d ，株施氮磷钾（ 1∶1∶0.5 ）复合肥 0.3kg 。
壮梢促果肥 果实加速生长前 10 d 左右 （ 4 月下旬— 5 月上旬） 追施钾肥和磷肥， 株施磷酸二氢钾 0.1～0.2kg ，施肥后灌水。
果实采后肥 果实采收后， 采用沟施或穴施的方法，施入充分腐熟农家肥 3～4m 3 /666.7m 2 ，施肥后灌水。
7 不同物候期温度管理
（ 1 ）软枣猕猴桃从升温到萌芽需 25～40 d （不同品种的软枣猕猴桃需冷量不同， 400～1000h ），一般 12 月下旬或 1 月上旬升温，果实成熟期相差不大。 温室较多的，应分批升温，避免果实集中成熟。揭被升温方法： 升温的前 3d ， 将保温被卷起 1/3（让温室内缓慢升温），第 4~ 第 6 天将保温被卷起 1/2 ，第 7 天后将保温被全部卷起。 白天温度控制在 20℃ 以下，夜间 5℃ 以上，直到萌芽。
（ 2 ）软枣猕猴桃从萌芽到现蕾需 15～20 d （不同条件的温室会有出入），此期温度管理尤为重要。 目前对软枣猕猴桃花芽分化的研究认为， 其形态分化期是在萌芽到现蕾之间的这段时间， 并且其分化对温度反应比较敏感，所以此期白天温度要严格控制在 22℃ 以下，夜间 5℃ 以上（目前对原产于北方品种的研究结果）。
（ 3 ）软枣猕猴桃从现蕾到开花需 30d 左右（不同品种略有差异）。 此期白天温度控制在 28℃ 以下， 夜间10℃ 以上。
（ 4 ）软枣猕猴桃早、中熟品种从开花到成熟需 80～90d 。 此期白天温度控制在 28℃ 以下，夜间 10℃ 以上。不要过早撤除棚膜，防止晚霜危害。 当树上果实有变软成熟的，硬果的可溶性固形物含量达到 8% 时，可采收销售。
（ 5 ）果实采收后到落叶前（一般在 6 月末 7 月初到9 月末） 这段时间棚膜已经撤除， 10 月初及时扣上棚膜，预防出现早霜危害及茎基腐病发生。 此期要保护好叶片并及时摘心（防止新梢缠绕），利于新梢养分积累和花芽分化。
（ 6 ）当气温降到 10℃ 以下一段时间后，软枣猕猴桃开始落叶，进入休眠期（在 11 月初），夜间卷起保温被，打开通风口，早晨日出之前关闭上风口并放下保温被，控制温室内温度在 7.2℃ 以下（需冷量要求的温度）；持续 7～10d 后，当夜间放下保温被，第 2 天白天棚内温度也在 7.2℃ 以下时， 可一直覆盖保温被到 12 月 20 日。此后可考虑揭被升温（升温方法如前所述）。
8 病虫害防治
花腐， 果腐 在开花前 1 周喷施*菌剂 50% 腐霉利可湿性粉剂 1000 倍，或 40% 嘧霉胺悬浮剂 500～800倍、 50% 啶酰菌胺水分散粒剂 1000 倍液，减少花腐、果腐导致的落果，且能提高果实商品性。
蓟马、瘿螨（锈壁虱） 坐果后喷施 43% 腐霉利悬浮剂 800～1000 倍 （ 40% 嘧霉胺悬浮剂 1000 倍、 50%啶酰菌胺水份散粒剂 1 000 倍） 70% 吡虫啉水分散粒剂 4000 倍 （ 20% 啶虫脒可溶粉剂 1500 倍） 24% 螺螨酯悬浮剂 3000 倍液 （ 43% 联苯肼酯悬浮剂 2 000 倍、15% 哒螨灵乳油 1000 倍）。
农药 尽量使用悬浮剂、 可溶性粉剂、 水分散粒剂，不得随意增加浓度，以免刺激果面，形成药斑。 用药时喷头距果面 40～50cm ，不可过近，以免水压过大伤果。
