5、锅中倒入多一些的凉水，再放入牛腩的牛肚，然后放入葱段和姜片，两勺食盐、八角、花椒、料酒，盖上锅盖，中小火慢炖40分钟
6、高压锅中放入凉水，放入牛筋、一勺食盐、姜片、葱段、料酒、花椒、八角，大火烧开，中小火慢炖30分钟。时间到时，牛腩和牛肚煮好了，盛出晾凉
7、然后把烧牛腩和牛肚的原汤，用滤网过滤出来，留下来备用。牛筋煮的时间到时，捞出晾晾。然后把牛腩切片、牛肚切条，牛筋切小段，放入盆中备用
8、红薯粉丝放入冷水中泡软，洗干净的白菜切小段。锅中烧开水，放入红薯粉丝和大白菜焯水。锅开后捞出放在干锅中垫底
