手竿钓中，传统的装钩法是将蚯蚓穿上钩，或用面团包住钩，钩藏在饵料中。面团配制偏硬，鱼很难咬开，也就很难中钩。使用糟食，饵团在水底散开成一小片；由于鱼的吃食方式多为吸喝,在鱼吸进饵料时,钩子会被一同吸入口中。现在许多人已采用手竿糟食钓法了。
糟食的制作方法:饵料用麩皮、饼粉炒制，炒到有浓郁的香味，装入容器中。另准备一些面粉、鱼粉、骨粉或血粉、芝麻酱，加酒泡的中药液装上一小瓶。钩组与传统手竿钓法的钩组不一样，至少用3只钩，也可用爆炸钩。饵料可取钓场的水现用现配，用面粉增加饵料的黏度。香味、腥味等添加剂的使用可根据当时的情况酌情掌握。
装钩的方法有两种：一种是将饵料捏成团，将爆炸钩的脑线勒进饵团中，然后将所有钩插进饵团，钩尖也可微微外露；另一种方法是装成葡萄钩组，即每只钩单独包饵。
糟食既是钓饵，也是诱饵。糟食在入水的过程中会散落一些，这些散落的颗粒在水中能起到诱鱼的作用，所以这是一种诱钓合一的钓法，同台湾钓法的用饵有共同之处。据资料介绍，有人在用手竿钓时采用糟食钓饵，钓鱼成绩提升明显，高于传统用饵法。
小贴士：鱼钩的保护
钓鱼后应擦干钩上的水滴，防止生锈。
暂时不用的钩可放人粉盒或滴些润滑油涂些防锈剂，用纸包好防止生锈。
鱼钩用得时间久了，钩尖不锋利可用小钢锉打磨钩尖，或将鱼钩的钩尖放到细砂的刀石上打磨。
