海参十种搭配菜,海参跟什么煲汤最好

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 03:41:44

四、海参蒸蛋

做法:

1、准备好食材,海参提前泡发。

2、将鸡蛋搅打成蛋液 ,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。

3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。

4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。小吃的做法

5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。

6、出锅后撒少许香葱粒,生抽和香油调味即可。

海参十种搭配菜,海参跟什么煲汤最好(5)

五、海参鸡汤

做法:

1.鸡去皮洗净后斩件焯水。

2.海参洗净后焯水。

3.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香。

4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

5.加入适量盐调味即可。

海参十种搭配菜,海参跟什么煲汤最好(6)

六、鲍鱼海参煲

做法:

1.浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,取起切件;

2.鲍鱼开罐取出,切片候用;

3.烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆过,倾下清水,放入参先煲熟;

4.二十分钟后,用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。

海参十种搭配菜,海参跟什么煲汤最好(7)

七、葱烧海参

做法:

1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。

2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。

3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

海参十种搭配菜,海参跟什么煲汤最好(8)

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