第二步：五花肉切几片就可以，不用太多，只是用来提味。
第三步：可干烧砂锅放入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，在放入葱姜炒香，倒入酱油上色，然后加入适量的水。砂锅这样操作必须是可以干烧的砂锅才行，普通砂锅是不可以用来焖锅的，切记哦。
第三步：加入蘑菇，以及浸泡软的粉条，泡发的黑木耳，一起大火烧开，改成小火慢慢炖大约6分钟。粉条在北方属红薯粉条最好，颜色比较暗，口感好。但是买粉条的时候要注意选择，先闻一闻有没有刺鼻的味道，如果粉条很干了，用手也折不断地就是加入胶质的粉条。
第四步：加适量的盐调味。黑木耳和蘑菇搭配是很不错的，黑木耳我们平时要多吃一些，可以补血补铁，清肠排毒，是很不错的食材。但是在买的时候最好是买有质量保障的黑木耳，如果买散装的酒需要闻一闻有没有异味，有异味的一定不能买，然后再用手掂一下比较沉也不要买，如果木耳掂起来比较重还有异味，是商家经过处理的，泡发不好还有害身体，所以我们在选择木耳时要多加注意。
