3、锅烧热放多一点油，转小火下入虾头，把虾头炒出虾油。小火慢慢的炒，边炒边用铲子按虾头，让虾油尽量快点炒出来。一边出虾油一边用勺子舀出来。我是一小盘虾头，炒出小半碗虾油。
4、另起锅烧热，不用放油，直接放入虾油就可以。然后加水，下入虾仁、豆腐、盐、蒜末、放点糖汤汁会更鲜美。大火烧开，转小火炖5分钟。
5、临出锅的时候加入鸡精，再撒点小葱花。就可以端上餐桌食用了。我们豆腐滑嫩、虾仁鲜香、汤汁鲜美的虾油豆腐就做好了。
虾油豆腐小贴士：
1、虾线要去除干净。、煸炒虾头要多放点油，小火慢慢的煸炒。
2、水开下入豆腐这样豆腐滑嫩。
各位亲们，今天的美食我们就到这里啦，还有原创不易，老太太我今年快70岁了，剪辑拍摄啥什么的，和年轻人相比还是有些差距，不过也希望亲们多多支持。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步，希望各位亲们点个关注吧，拜谢。老太太做个视频不容易，所以请盗文的亲们高抬贵手放过我吧，给老太太点生存空间，多谢多谢了。
