大蒜既是日常生活中重要的调味品也是一种日常美食，吃饺子、吃包子蘸着醋和大蒜真是别有一番风味。大蒜在多个地区都有种植，而且种植时间受气温影响各不相同。
我们本地种植大蒜多是赶在小麦播种之后，也就是九月底十月初的样子，但是不能太晚。
七月葱，八月蒜，九月不栽是懒汉。
种蒜不出九，出九长独头。
横栽番薯竖栽葱，深栽茄子浅栽蒜。
有人说大蒜种植不能出九月，出来九月就容易长独头蒜，我们本地出九月种植的大蒜长势也不错没有多少独头蒜，不过阴历九月是阳历十月份，稍不留神再去种蒜可能就太晚了。
秋冬蒜一定要等到降温前让大蒜长出五六片叶子来来能更好越冬。
敲个黑板：大蒜何时种植最好？
大蒜种植没有特别严格的时间规定，一般多从本地上冻时间向前推，最好等到上冻前大蒜能长出五六片叶子，既不会过多消耗蒜瓣、土壤中养分还可以在开春之后长势旺。
大蒜露天种植一般集中在九月底十月初，十月不能靠后太久，九月不能太靠前，时间太靠前大蒜长势旺会消耗过冬养分，时间太靠后种植晚大蒜不抗寒容易发生冻伤。
大蒜种植既需要充足的有机肥打底也需要混掺一定量复合肥，肥料充足土壤肥沃，但是大蒜根系较浅不适宜深耕，种植密度也不要太大，大蒜距离过近会造成养分不足影响产量。
大蒜种植前需要对蒜种进行拌种处理，而且大蒜种植时尽量人工种植，最大限度保证蒜尖向上好出芽，对于没有出芽的地方要及时补种大蒜种子，避免造成缺苗。
钙肥对于大蒜生长有很大的促进作用，磷钙肥充足的蒜地大蒜秸秆粗壮抗病抗倒伏能力都比较好，而且蒜头大产量高，在底肥或者后期追肥之中要注意磷钙肥的使用。
春季虽然也可以种植大蒜，但是不如秋冬蒜产量高品质好，还是建议大家种植秋冬蒜创造更好地经济效益。大蒜可以多年留种，对于头年种植大蒜的朋友买种要认真。
近两年不断有大蒜种植机器上市，但从我们本地大蒜种植来看基本上没有人使用，不知道其他地区大蒜种植是不是已经使用上了新型种植大蒜的机器，如果有的话可以交流下经验。
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