租房没签合同，只有收据
根据《民法典》第七百零七条，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。
该法第七百三十条规定，不定期租赁中，当事人可以随时解除合同，但出租人解除合同应在合理的期限之前通知承租人。
因此，租房只有收据没有合同视为不定期租赁，双方可以随时解除房屋租赁关系。租赁期间内，承租人应当依照口头约定按时缴纳房租；经出租人同意，承租人可以将租赁房屋转租给第三人。
租房到期，出租人还没与承租人签订续租合同
一般情况下，租房只签一次合同了事。即使合同期满了，双方也不会特意重新签订新的租赁合同，通常是承租人继续按照原合同交租用房，出租人照常收租。
《民法典》第七百三十四条规定，租赁期间届满，承租人继续使用租赁物，出租人没有提出异议的，原租赁合同继续有效，但租赁期限为不定期。
因此，租赁合同到期后，双方未签订新租赁合约的，若承租人又继续使用租赁房屋，出租人未提出异议的，原租赁合同有效，双方都要继续履行原合同的约定，只是原合同的租赁期限改变为不定期。
依照上述提到的《民法典》第七百三十条规定，无论是初次租房没签订合同还是租房到期没有续签合同，双方都面临着随时解除合同的风险，甚至产生纠纷。
没签订合同继续租赁，作为承租人，很可能会面临着出租人要求对租金进行调整或是随时解除合同并要求搬出房屋的情况。承租人往往陷入被动局面，因临时找房困难，无奈接受出租方开具的不公平条件。而作为出租方，没签订合同默认同意继续租赁，面临着承租人未及时支付租金或返还租赁物，导致按租金标准承担占用损失的风险。
合同的签署既是完成合作交易的重要依据，也有利于维护交易的公平性。实践中，因无签订租赁合同发生的纠纷，维权举证起来十分艰难。无论在何种情形下，双方都必须签订租赁合同，约定合同内容条款。而电子合同作为近年来主流的签约方式，在维护双方的合法权益上十分明确。
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