—营养价值—
铁皮石斛花含有18种氨基酸,含有丰富的石斛活性多糖,石斛碱,石斛酚,黄酮类以及多种微量元素。
实际上早在明代《本草纲目》就有"强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年" 的旧载,有滋阴生津、补益脾胃、下火退热、强筋益目、护肝解酒的作用。因此在传统医学当中,铁皮石斛花的功效非常强大。
在现代医学研究发现, 铁皮石斛花可以增强胰岛素活性,降低血糖水平,使血糖恢复正常。所含的化学成分多属挥发油,具有挥发性,铁皮石斛花可以让过度用脑的人头脑保持清醒,让精神压力大的人舒缓压力, 对防治老年白内障和保护少儿视力也有明显效果。
—食用方式—如果没有医生的专门指导,平时喜欢中药养生的朋友,那么可以通过以下几种方式来食用,不要出现过量的情况,喝多了容易腹泻,而且铁皮石斛花有一定的助湿功效,所以湿热体质的人也不宜长期饮用,另外,不要和萝卜,绿豆一起吃,会影响药性。
1、 石斛花茶
用开水单独冲泡即可,勿加其他茶叶,根据个人口味可适当加一点点冰糖,泡饮至无味后还可把花取出嚼食。
能养颜清心、清热止渴、缓解眼睛疲劳;
也可以在熬粥、煲汤的时候加一些。
夏天很多人都喜欢喝茶,可以试试用铁皮石斛花泡水喝,不但能调节肠胃、增强抵抗力,而且还能消暑。