石斛，在在中医体系中食用价值和药用价值都很高。铁皮石斛对于人体具有比较多的保健养生功效，有些人也喜欢用石斛泡水。但是，在服用时需先了解铁皮石斛禁忌,以免产生不良后果。那么，吃石斛都有哪些禁忌呢？
一、石斛泡水的禁忌
石斛泡水时一定要注意用量，若一次性放入太多石斛而导致食用过量，则会造成石斛中毒的严重后果。石斛中毒的反应大多是不自主的抽搐，所以在日常生活中，遇到这样的食用石斛过量而导致抽搐的人，应尽快送其就医，避免延误治疗。此外，石斛还具有一定的助湿作用，如果属于湿热体质，最好不要喝石斛水。
二、服用石斛后的饮食禁忌
1、泻下作用的中草药
有些具有泻下作用的中草药在服用石斛后不能食用，例如巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝都是这类型的中药材，它们都不适合在服用石斛后再进行服用。
2、切忌服用萝卜
萝卜也是服用石斛后的一个大忌，虽然没有直接实验数据表明石斛和萝卜之间具有直接的相斥作用。但萝卜的主要功能是通气，可以促进胃肠运动，促进排便。这些特性将大大缩短石斛在人体肠道中的滞留时间，使其有效成分不能完全被小肠吸收。
3、切忌服用具发散作用的中草药
具有发散作用的中草药在服用过石斛后也应减少接触，常见的具有发散作用的中药有薄荷、桂枝、木兰花、景杰和紫苏叶等。
三、服用石斛的人群禁忌
孕妇必须慎重服用石斛，妇女*时会有很大的食欲，虽然饮食正在增加，但这并不意味着它可以不管食物的寒热属性什么都吃。事实上，在*这个阶段很多食物或草药不能被女性所接触。石斛对人体有很好的保健作用，可是孕妇对此类需要严格控制摄入量的中药应尽量采取回避。如超量，后果十分严重，不仅会影响孕妇的健康，而且对胎儿的发育和器官发育都有一定的威胁。
总之，石斛是一种常见的中药，它在中国已有超过两千年的使用历史。在正常情况下，铁皮石斛能很好地增强机体的免疫力，同时对降血压、降血脂有一定的效果。然而，石斛的功能很多，吃的方法很多，不同的方法有不同的效果，所以必须根据不同的人的口味和身体的需要来服用石斛。
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