农村扣肉最简单的做法视频,农村自做扣肉步骤方法

第二步：炖熟的五花肉用直钩扎一些孔，这样容易起虎皮，也可以牙签扎孔。

第三步：扎好孔的五花肉上涂抹一些甜酒水，就不要炒糖色了，直接就能上色。

第四步：起锅倒油，油温七八层热把五花肉放下去炸，炸的期间用盖子挡一些油，防止溅油。

第五步：炸好的五花肉放入汤里煮，煮至起虎皮就可以了，也可以直接放入清水里泡几个小时。