鲜菜叶不能放冰箱吗,菜叶用水煮了能放冰箱里几天

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 11:21:44

疫情当前,出门买菜成了一件不那么容易的事。虽说目前能保证大家都不缺菜,但为了自身安全,还是少出门,少拿快递为好。

那么有没有一次采购大量食材,能让它们保存更久,同时保证营养和卫生的方法呢?

小编看到一篇文章总结了一些技巧,转给大家,这些汇集官方机构、科研组织、国内外达人智慧的硬核技巧或许会对大家有帮助。

一、哪些蔬菜值得往家里搬?

我们每天大概要吃多少蔬菜呢?

膳食指南建议每人每天0.5斤~1斤蔬菜,深色蔬菜要至少占一半。一大棵青菜大概200g,够1~2个人一天的绿叶菜份额。

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这种情况下,可以多买一些耐储存的蔬菜。除了我们知道的大白菜,像生菜这类深色蔬菜如果保存得当,也能储存一周的时间。

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除此之外,包菜、西蓝花、胡萝卜这些维生素丰富的蔬菜也可以多买一些。

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二、如何让蔬菜多放几天?

每次囤菜,最难伺候的就是绿叶蔬菜,水太多太少都容易坏。这是因为,蔬菜离开土壤也还活着。而菜的呼吸作用会一直消耗养分,一旦蔫了,营养价值迅速打折。解决方法其实也挺简单,就是让蔬菜“休眠”,既要保持干燥,又要避免水分流失。

裹纸巾大法

先不要洗!摘掉腐烂的叶子,然后用能吸水的纸包裹(比如厨房纸、牛皮纸),维持空气湿度。

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