小炖盅蒸蛋的方法,炖盅隔水蒸鸡蛋正确做法

6、然后将炖盅盖好盖子，直接放入蒸架上，大约蒸制15分钟左右就可以了。

7、时间到了，将蒸好的蛋羹取出来，在上面淋入一点生抽和几滴麻油就可以吃了。

【烹饪小贴士】：

1、鸡蛋和肉末放在一起，本身都是比较腥的两种食材，需要加入一点料酒，这样能够去腥，而且肉沫是要提前腌制一下。

2、蛋液是需要用过滤网过滤一下的，这样就没有气泡了，不然蒸好的蛋羹会有很多小气孔。

3、如果的里没有蒸箱的话，用蒸锅也是可以的。

【文案编辑】目海食王小厨