用筷子搅打散开,直到蛋白蛋黄混合均匀即可。鸡蛋可以是土鸡蛋也可以是普通鸡蛋,我用的是这个无菌蛋,是能生吃的,这样吃起来就很安全了,也不需要炒得过老,而且营养价值也比一般的鸡蛋高。
锅里倒入半碗清水,大火煮沸,锅里的水全部沸腾之后,转中火,让锅里的水保持沸腾的状态,碗的大小就是普通饭碗哦。
把蛋液倒入锅里面,先不要晃动锅,让蛋液在锅里凝固起来。
当锅里的水开始被鸡蛋吸收,变得越来越少,鸡蛋就全部凝结了。
用筷子搅打散开,直到蛋白蛋黄混合均匀即可。鸡蛋可以是土鸡蛋也可以是普通鸡蛋,我用的是这个无菌蛋,是能生吃的,这样吃起来就很安全了,也不需要炒得过老,而且营养价值也比一般的鸡蛋高。
锅里倒入半碗清水,大火煮沸,锅里的水全部沸腾之后,转中火,让锅里的水保持沸腾的状态,碗的大小就是普通饭碗哦。
把蛋液倒入锅里面,先不要晃动锅,让蛋液在锅里凝固起来。
当锅里的水开始被鸡蛋吸收,变得越来越少,鸡蛋就全部凝结了。
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