3、醒面的时候可以准备馅料，馅料根据自己喜好来，这里用的是卷心菜鸡蛋肉馅，卷心菜切碎，加入少许食盐，腌制10分钟左右，*出一部分水分，然后把腌好的包心菜挤干水分，放在一个大碗中，加入肉末，炒好的鸡蛋碎，加少许食盐、生抽、蚝油、少许白糖提鲜，搅拌均匀，这样馅料就准备好了；
4、面团饧好之后搓成长条，切成大小均匀的面剂子，把面剂子擀圆；
5、取一个擀好的面皮，中间放上馅料，先把面皮对折，得到一个半圆形，然后再把半圆形的两对角捏在一起，捏紧，这样一个元宝馄饨就做好了；
6、包好的馄饨放在蒸屉上，冷水上锅蒸，水开再蒸12分钟，蒸好就能出锅了；
