工业：
纺织业：使用苯胺的时候作为光刻胶使用， 同时也可以用以中和硫酸废气
合成橡胶生产：防止氯丁二烯氯化
一次性棉花垫生产：用于防止静电的产生
水处理：用作碳源，降低COD,祛除氨氮
混凝土延寿：乙酸钠可以作为防水剂使用，以减轻水对混凝土的损伤， 相比常用的环氧树脂防水剂更环保经济
缓冲剂：作为乙酸的共轴碱，乙酸钠可以与乙酸配置缓冲液，pH调节范围 为3. 7-5.6
暖手宝：暖宝中的一种即是由醋酸钠的过饱和溶液制作而成。醋酸钠的过 饱和溶液可以通过加热溶解醋酸钠晶体后冷却热溶液的方式获 得，其中加热温度需超过晶体的熔点。三水合乙酸钠的熔点为58 C。使用这暖包时，掰动暖包以形成一个晶核，溶液中的醋酸钠 晶体随之析出并释放结晶热。与其他形式的暖包不同的是，只要 在沸水中加热数分钟，这种暖包就可以再次使用。
其他应用：碱石灰与乙酸钠共热脱蔑得到碳酸钠和甲烷
利用结晶化放出的热可以取暖
乙酸钠作为电镀添加剂，提高镀层光泽以及作为电镀池消泡剂
