虽然拥有刀头设计 但刀头并不是单纯用来切削的
目前无论是料理机还是豆浆机，几乎都是采用了钝刀头的设计，所以刀头的作用并不是通过锋利的刀刃切碎食物，而是通过高速的旋转配合刀头将食物击破，这应该也是大家的一个误区吧。下面有简单的动图，大家可以看下原理，通过刀头高速的转动，配合水带来的水流可以迅速均匀的打碎食物。
加水后更容易让刀头发挥效果
原汁机并不是依靠高速的旋转和精密的刀头设计来让水果变成果汁，而是模仿了石磨研磨的原理通过螺旋轴的低速转动，模仿石磨的碾压感，将食物充分挤压，做到果汁和果渣分离。
螺旋轴模仿了传统的石磨
对比料理机几万转每分钟的转速而言，本次参与测试的原汁机只有48转/分钟的转速，低速的旋转带来的优势就是低噪音和低热量，一定程度来说也能更好的保存果汁内的养分。
低速慢磨
接下来是榨汁机，说实话叫榨汁机不如说叫做切渣研磨机，这款飞利浦榨汁机的工作原理其实也不难理解。通过类似于切丝器的刀盘高速的旋转，将进入机身内的食物切（研磨）成极细的果渣，在切（研磨）果渣的过程中，通过高速旋转将果渣中的汁液分离，最终通过导流口流出。
