能成功做出苹果干，一要薄厚均匀，二是码盘时要交错着放，如果苹果片还有点湿，就容易粘连，影响火候。另外大家可以考虑120°烤30分钟，给苹果干挨个翻面，继续110°20分钟，由于热风在上，这样的控制效果会更好。
网红小面包最后一道菜我来个烘焙，借用米家APP的对应食谱，略微调整食材完成。所用材料如下：400克面粉，50克橄榄油，50克白砂糖，2个鸡蛋，5克酵母，160克牛奶，3克盐，混合搅匀揉成面团。随后启动发酵模式，45℃40分钟，预热完成后放入，结束发酵后，将面团分成12份，揉成小面包，码入盘中。这里我发现烤箱纸用完了，临时用锡纸代替，小面包上刷蛋液，然后启动食谱烧烤，预热后放入烤盘，180℃，10分钟后大功告成。
在烤制过程中暂停一次刷上剩余蛋液，黑芝麻也要来一些哦，放回完成烘焙。
如果揉面团时沾手，下次可以考虑发酵再久一些。放入冰箱降降温再肉，更容易成团。总之，成品很有卖相，除了锡纸有点粘连都很棒。
口感也很好，夜宵和明天早餐都有着落了，明早再用破壁机打个豆浆吧。
