老菜场的改造焕新，集中在对「空间修补」、「定位升级」、「场景重构」、「运营丰富」四个维度的全面提升。
·空间肌理补修
界定修改边界，采取以符合要求、符合市场的方式，在保留已有社群基础上植入新功能、新空间、新人群，实现了「老」与「新」之间的微妙平衡；对重要节点进行修补，对台阶广场、天台、连桥、交通筒等区域活化利用，并强化项目内部体块之间的联系，将消极空间转化为有益的积极空间。
·项目定位升级
老菜场的定位从传统的「建国门菜市场」跳脱出来，赋予更符合时代特征的功能，打造成为体现老西安市井文化主题，集文化、旅游、创意多样化形态为一体的创新型城市更新样板街区；业态方面也进行了重新匹配，以一批独居特色、创意十足、调性十足、深受Z时代喜爱的新业态为主，赋予老菜场全新的能量。
·创意场景营造
主动契合当下年轻人追求“颜值经济”、“打卡经济”等需求，注入颇为先锋的艺术理念，善用高饱和度的色彩、装置艺术、涂鸦艺术等手法制造视觉冲击，充分吸引客群的视觉，也有助于互联网传播。
·流量体系维护
老菜场以丰富的节事活动，与城市发生链接，与参与者发生链接，促使自身成为城市文化事件发生地，形成激发眼球效益的前置条件。
改造的目的不是推翻重建，而是要结合当地历史，保留当地文化。老菜场有深刻的时代烙印，是几代人共同的回忆，散发着浓厚的西安味道，是最真实的城市历史标志物，也是充满人文特色的生活空间。
结合当地历史，保留当地文化，经过全新的改造升级，这里不仅只是菜市场，更是游客打卡、市民小酌的新场景。文旅商在这里充分融合，彰显着西安更原始的城市历史、更新鲜的城市面貌与更接地气的市井文化。
城市更新中的“去”“留”“融”
总结以上两个城市更新案例，我们发现，在城市更新过程中，“去”“留”“融”三大手段成为关键，这也是文旅商能否有机融合的重要一环。这一轮的城市更新，“去”的比例比较小，保留和融合的比例较大。现今的城市更新突出强调以人为中心、强调城市综合治理和社区自身发展，以激活城市中心，提供全新的功能载体，创造新的城市客厅，为新业态提供场景和空间，从而满足人民的生活幸福感。
合理去除
✦老旧的基础设施。对于失去功能和价值的基础设施进行去除、改建，比如狭窄的街道、传统的卫生间等；
✦不良的生态环境。改善区域生态环境，去除脏乱差的地方，营造良好的绿色生态环境；
✦混乱的治安管理。加强项目周边的治安管理，给市民和游客提供更安全、更舒适的休闲空间。
保留改造
✦有价值的历史风貌。历史建筑、街道形态、周边植被都是能够代表该区域特色的元素，饱含着城市文化，应该予以保留，否则就造成了“千城一面”的尴尬，游客自然不会买账。青岛的银鱼巷，正是“微更新”的典范。
✦人文特色。城市更新不是景区建设，应该保留该区域原有的城市功能，进行升级和补充，挖掘出更大的商业价值。正如西安的老菜场保留了菜市场的功能，让更多的年轻人爱上了市井烟火。此外，该地区的历史文化和非遗技艺，也可以在街区内呈现，通过展示、体验，让文化活起来。
有机融合
✦烟火人间与休闲空间
旅居时代，游客期待融入当地生活，体验不同的城市文化。街区改造应该满足居民和游客两种人群的需求，既能成为茶余饭后的休憩地，也能成为不远千里的打卡地。同时，为这两种人群提供一个社交空间，将会增加旅行的意外惊喜，拉动营商与就业，提升城市的消费活力。
✦多元业态融合
在新消费的驱动下，文旅商的边界越来越模糊。近两年流行的露营、飞盘、密室逃脱、剧本*、国潮、萌宠等，都是新业态。街区空间既要满足传统的吃住行游购娱，也要融合新潮玩项目。日有日的精彩，夜有夜的魅力，多元业态的巧妙搭配，可以拉长游客停留时长，同时填满不同居民的休闲娱乐生活。
✦古早味与国际范
成都的太古里彰显着历史与现代的融合，在建筑环境的碰撞中，一切身穿奇装异服的年轻人大胆街拍，不仅毫无违和，更传达着城市的包容和进步。街区改造需要植根于城市历史文化，从空间到内容抓住城市的“古早味”，比如传统国货、本地老字号商铺、传统技艺等。同时引入国际化品牌，在餐饮、住宿、娱乐、艺术等方面提升品质感，满足升级后的消费需求。
城市更新，是传承历史，也是描绘未来。文旅商融合的街区改造，既是本地居民的幸福空间，也是外地游客的体验场景。城市更新正好对应了旅游需求结构的变化，是城市功能的增强和旅游的体验感的提升。延伸城市功能，挖掘历史文化，打造“既商既文既住既旅”的新空间，是当下最炙手可热的项目。
城市更新不是推翻重建，改造的关键在于“增减有术，融合有道”，挖掘并保留有价值的城市文化，改造街区空间，融入新商业，打造有城市特色的新场景。这不再是做一个项目、一个景区吸引游客打卡那么简单，而是真正的“以人为本”，为市民和游客创造满足需求的休闲娱乐场景，为城市树立一个文化地标，打造一张新名片。
海蓝创展将继续走访、调研更多这类优质项目，在改建和运营方面继续深耕，也欢迎有资源、有见解的行业伙伴们多多交流，共同打造下一个网红城市打卡地。
*图片来自网络
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