买的板栗里面有虫子怎么办,新鲜板栗里有虫子吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 18:41:38

商洛市有三大坚果,分别是低山区的核桃、高寒山区的松子和中高山的板栗(有大板栗、毛栗和二栗子),都在秋季收获,价格各不相同,喜好人群也有区别。今天就来谈谈板栗生虫问题。

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1.买回来好好的板栗为什么有虫眼,后期会霉烂?

我们买回来的板栗,经常会出现有运输途中的幼虫脱落和出现虫眼问题,还会引起霉烂,最后无法取食。实际上,我们购买回来的板栗,大部分都有虫子的,只不过没有看到罢了,通常危害率在40~60%之间,有的高达80%,这就是最后发现大部分板栗都有虫眼,贮藏以后会出现大部分霉烂的根本原因。

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2.搞清了板栗为什么有虫眼和霉烂的问题,我们来看看是怎么引起的:

究其原因,原来是一种名字叫做栗实象的害虫引起的,有的叫做栗实象鼻虫,有的叫做栗实象甲,都是一回事。每年8月上旬成虫开始产卵,8月中下旬达到高峰。成虫将卵产在果蒂周围,幼虫通过果实外表皮蛀入板栗,孔非常小,一般人根本看不见,所以,人们常常无法挑选没有虫的板栗。进入板栗早的幼虫已经长大,早早地就脱粒板栗,落入地面越冬,而进入较迟的幼虫在板栗采收的时候还在板栗果实里面,所以,才有了脱粒、运输、放置和贮藏期陆续出现虫眼的原因。

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3.放入冰箱或者冷库的板栗,里面的虫子会死吗?

实际上,有的农户将板栗采收后立即放入冷库或者冰箱,里面的幼虫并不会立即死亡,而处于休眠状态,等到回复常温再爬出果实。所以,从冷库取出来的板栗还是需要立即处理才会减少损失。

4.有的人或许在想,板栗里面有虫子,可以吃吗?

答案很简单,那就是放心的吃吧,原来你不知道,也不知道每年吃了多少虫子,不是一样很香,也没事吗?事实上,栗实象一直取食板栗,身体里面也没有细菌和病毒,蛋白质很丰富,对身体有益,就当没有看到吧。

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5.买回来的板栗怎么样处理才是科学的?

①实时收获。因为栗实象不停地都会有幼虫从板栗出来,所以,成熟以后立即采收,防止在果园脱落,造成产量损失。

②及时脱粒。脱粒可以用常规的人工处理,也可以选用专用机械快速处理,不需要晾晒就可以储运。

③贮藏前处理。买回来的板栗,第一时间除去杂质、有虫眼的板栗和破损,立即蒸熟、炒熟、煮熟,然后慢慢食用,也可以立即放进冰箱、冷库或者沙藏。

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沙藏的需要掌握选择冷凉干燥的地点,防止积水,保持合适的湿度,提前用50~55℃的温水浸泡板栗15分钟就可以*死里面的栗实象幼虫,然后沙藏。放进冷库或者冰箱的也可以这样处理,不会影响发芽和贮藏期,但是不能温度太高和长时间浸泡。

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