芋头焖排骨做法图解,鲜芋炖排骨做法图解

步骤 2∶买一个一斤左右的荔浦芋头，用半个就行。也可以买小个些的，但是有些小个的芋头会没有那么粉糯哈。将芋头削皮了洗干净，然后切成图中的方块状。

步骤3∶排骨洗干净，冷水下锅，拍一块姜，加入料酒去腥。

步骤 4∶排骨焯水时将浮沫撇干净，直至没有这样的血沫冒出，然后把排骨捞出来，再洗一两次排骨。

步骤5∶锅里放多些油，油热后放入芋头块开始翻炒，炒至每一面都裹上油，这样焖的时候才不会融坏掉。