十款最好喝的香槟,十大平民入门级香槟酒

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 20:05:15

(1)品牌所有者:法国奢侈品牌 EPI

(2)产品阵容:特酿干型香槟(Cuvee Brut)、年份香槟、稀有香槟(Rare)和稀有桃红香槟(Rare Rose)等。

(3)最畅销产品:白雪干型香槟(Piper-Heidsieck Cuvee Brut NV)

(4)储备酒比例:10%-14%

(5)酒泥接触时间:27-30 个月

(6)补液:10-10.9g/l

(7)最畅销产品年销量:430 万瓶

(8)品牌简介:白雪香槟于 1785 年创建,是香槟产区最古老的 10 大酒庄之一。自 1994 年起,它就一直活跃在各大国际赛事上。2012 年,法国奢侈品牌 EPI 从人头马君度集团(Remy Cointreau)手中买下了白雪香槟。2015 年,负责组织奥斯卡金像奖的美国电影艺术与科学学院(AMPAS)就指定白雪香槟为奥斯卡官方独家用酒,今年是白雪香槟与奥斯卡“牵手”的第二个年头。

9、岚颂香槟

Lanson

十款最好喝的香槟,十大平民入门级香槟酒(9)

(1)品牌所有者:岚颂-BCC(Lanson-BCC)

(2)产品阵容:岚颂黑标干型香槟(Lanson Black Label Brut NV)、岚颂粉红标干型桃红香槟(Lanson Rose Label Brut Rose NV)、岚颂父子香槟(Lanson Pere et Fils)和岚颂金标干型年份香槟(Lanson Gold Label Brut Vintage)等。

(3)最畅销产品:岚颂黑标干型香槟(Lanson Black Label Brut NV)

(4)储备酒比例:至少 30%

(5)酒泥接触时间:至少 36 个月

(6)补液:8g/l

(7)最畅销产品年销量:420 万瓶

(8)品牌简介:岚颂香槟始创于 1760 年,其独特之处在于它几乎从不进行苹果酸-乳酸发酵,这样可以保持其最新鲜的风格。值得一提的是,岚颂黑标香槟也是此次排名中唯一一款在背标上标有除渣日期的干型香槟。

10、卡纳-杜宪香槟

Canard-Duchene

十款最好喝的香槟,十大平民入门级香槟酒(10)

(1)品牌所有者:帝龙香槟(Thienot Bordeaux Champagne)

(2)产品阵容:纯正干型香槟(Authentic Brut)、纯正半干型香槟(Authentic Demi-Sec)、纯正桃红香槟(Authentic Rose)和纯正年份香槟(Authentic Vintage)等。

(3)最畅销产品:卡纳-杜宪纯正干型香槟(Canard-Duchene Authentic Brut NV)

(4)储备酒比例:25%-29%

(5)酒泥接触时间:23-26 个月

(6)补液:9-9.9g/l

(7)最畅销产品年销量:410 万瓶

(8)品牌简介:卡纳-杜宪始创于 1868 年,其创始人为香槟区名门望族,可以说备受沙俄皇室推崇,还被特赐皇室徽章佩戴权利。2003 年,卡纳-杜宪被帝龙香槟集团收购,此前该品牌属于 LVMH 所有。新东家加紧投资提高香槟品质和改换新包装,同时,还对酒庄进行了翻新。去年,卡纳-杜宪香槟为其查理七世系列酒款增加了一名新成员——柔顺桃红香槟(Smooth Rose),这是一款面向高级酒吧和滑雪度假地的干型香槟。

二、知识补充

此次排名涉及到了香槟生产的以下几个方面:

1、储备酒

储备酒(Reserve wine)是指存放到来年用于调配的葡萄酒,这通常用于酿制无年份香槟(NV Champange),且在二次发酵前便已加入。

2、酒泥接触

酒泥是香槟在瓶中进行二次发酵后死掉的酵母,通过酒泥接触(Lees aging),香槟的风味会变得更加浓郁,带来面包、酵母和奶油味,同时减少香槟的紧涩感。

3、补液

补液(Dosage)一般指香槟酿造过程中的最后一道工序,即装瓶前往酒液中加入适量的葡萄酒和糖的混合物,这决定着香槟的最终甜度。

4、无年份干型香槟

无年份干型香槟(Brut Non-Vintage/BNV)是由不同年份的葡萄/葡萄酒调配生产而来的一种香槟,Brut 的意思即香槟的含糖量不高于 12g/L。(参考/thedrinksbusiness)

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