2、萝卜在晒制的过程中，会流失一部分水分，变得干燥起来，这正是萝卜脆爽的关键，等水分蒸发得差不多，就可以收起来了，脱水的萝卜，能存放好长时间，不会发生变质，写上日子，保存起来。
3、等到想吃的时候，把晒*萝卜拿出来，准备一盆清水，吃多放多少，浸泡2-3个小时，把萝卜泡胀，洗掉表面的灰尘，最后攥干多余水分，就可以调味了。
4、浑身是水的萝卜，一定要提前晾干，准备两个八角大料，掰开放到里面，再放十几粒花椒，翻拌均匀，增香去异。
5、接着开始调味，依次放入1勺食盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺辣椒油，2勺白芝麻，翻拌均匀，即可开吃，芝麻要炒熟的。
