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之前因为闹得纷纷扬扬的蒙牛伊利事件，可能有一部分小伙伴也比较疑惑，那到底应该买什么牛奶比较好呢？这里我想请大家先抛开争议和偏见，来看看几个品牌的牛奶价格、品质对比，从而选择适合自己的牛奶~
牛奶的分类与定义- 怎么挑选适合自己的牛奶？
那首先我们肯定要了解一个问题：什么样的牛奶适合我呢？其实牛奶也包含的品类很多，以下选择了比较常见的几种分类：
1.巴氏*菌奶（巴氏奶、巴氏消毒奶、低温鲜牛奶）：它主要采用巴氏*菌法，利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和一定时间的保温处理，将大部分细菌*灭，经过巴氏*菌法进行*菌后，仍能保留小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。一般由塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装，售卖时存放在冰箱、冷柜内，保质期为7-15天，适合在超市即喝即买~
2.超高温消毒奶（灭菌奶、常温奶）：它主要采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，灌装入无菌包装内，将牛奶中所有的细菌芽孢和微生物斩草除根，能保留牛奶的大部分营养元素，是市面上最常见的牛奶种类，大部分买的最多的可能都是这种牛奶，一般保质期为6-12个月~
3.还原奶（还原乳、复原乳）：主要指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，经过多次处理以后，营养元素流失的相对量较大，但对于年轻人来说口感可能相对要好一些~
4.营养强化奶：以生鲜牛奶或混合奶为主料，添加营养强化辅料物质（如铁、锌、钙等），经有效加工制成的液态产品，如高钙奶等，可看做是普通常温奶的升级版，含钙量超过普通牛奶25%以上~
5.有机奶：一般各个品牌中最贵的基本上都是有机奶，因为它强调“完全天然”和“全程无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准，所以贵也有一定贵的道理~
6.低乳糖奶：这个针对的是乳糖不耐受的人群，简单的说就是由于不能完全消化分解牛奶中的乳糖所引起的腹泻，所以低乳糖奶是指在生产过程中加入一定量的乳糖酶，将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，模拟人体的乳糖消化过程，再经过*菌、灭酶工艺制成的产品，所以其实拉肚子也不一定是你喝的牛奶变质了~
7.含乳饮料：这种饮料的配料中除了牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，但是水往往排在第一位，尽管国家标准要求其牛奶含量不得低于30%，但营养价值跟纯牛奶还是没有办法比，但不能否认其口感可能会比较好~
- 无法分辨想买的牛奶可以看看这两条：
1.国家规定还原奶、奶粉不得作为巴氏消毒奶生产原料，但常温奶、酸奶及其他乳制品生产时可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
2.风味奶须在其包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样
综上所述，大家记得选购时在包装上看清楚哦~
首先巴氏*菌奶，我推荐你们自己在线下超市购买或者自行订购（因为这里聊的是常见品牌的牛奶，所以没有提到很多地区性品牌的鲜奶）~
品牌介绍其实没有什么好写的，因为一个品牌也不是一两句话就能说的清楚的，没有绝对的好，也没有绝对的坏，谁也没办法说自己对这个品牌的了解或者印象就是正确的，所以我在一开始就有提到，先抛开争议和偏见，我们来看看他们这些牛奶的区别~
在线上比较常见的、销量高的几个品牌可以暂时分为蒙牛、伊利、光明、三元、德亚、欧德宝、纽仕兰、爱氏晨曦、兰雀、君乐宝等等，接下来我们来看看这些品牌的热销牛奶（总结好价范围从2020年1月1日到今日统计，且不包含地区性优惠）：
蒙牛 特仑苏 纯牛奶 250ml
营养成分：每100ml包含 309kj能量、3.6g蛋白质、4.4g脂肪、5.0g碳水化合物、65mg钠、120mg钙。
总结：这款好价一般在2.5元-2.8元/盒之间，如果低于2.5的低价就可以无脑入了。像是目前算上满减，单瓶卖到4块，就绝对不要入手，一看历史价格就知道真的是白白花冤枉钱。
数据来源：慢慢买（下同）
蒙牛 低脂高钙牛奶 250ml
