按宋老师的说法牧场不论大小、漂不漂亮，关键是看管理控制严不严、防疫做得好不好、成本是不是能降低。
不过火出圈的新疆奶供不应求是真的，陆运可以说千里迢迢，低温奶必须走空运。原本仅供本地自产自销，现在几千公里之外的牛奶爱好者都在眼巴巴地等发货。
新疆奶在拿捏互联网玩法这块也相当有天赋，打开西牧天山的官方抖音，比起明星站台、狂喊买它，奶牛才是最好的带货主播。
抖音被西牧天山玩成VLOG，牧民沉浸式讲解一天伙食费要80块的牛都吃啥、牛尾巴为啥要涂上红色不明物体。
新疆奶自带野性光环，被网友推崇为“口感就是带着一丝草场的清香”。我问宋亮老师口感是不是门玄学，毕竟主观性很强？他说“有，但不完全是”。
集天地之灵气没毛病，水土干净质量好，产出来的牛奶就是口感独特。
喝宁夏产的酸奶入口难忘，因为当地流淌的是弱碱水；北海道的酸奶、新西兰的乳制品世界闻名也是这个道理，高端的食材总是少不了优越的自然环境，最起码达到空气无污染、水质清净。
“好喝”也离不开新疆滤镜。
新疆奶的牛大多是草饲，与之相对的是更常见的谷饲，草饲不常见，毕竟国内天然大草场不是遍地都有。
宋亮老师说纯吃草的牛，蛋白质含量反而没那么高，这里就解释了新疆奶的蛋白质含量虽然可能不占啥优势，不过也基本超过3.0，对于健康的普通人来说够用了。
伊犁牧场，我慕了
话说回来，草饲和谷饲也没有绝对的好坏之分，草饲意味着取之自然走有机路线，谷饲则增加人工的成分。
宋亮老师举了个例子，我们喝有机主要目的是安全健康，歪果仁喝有机，追求的是与大自然灵与肉的结合。国外草饲奶会贵上10%-20%，营养质量差别不大，但更能满足中产以上人群对简约、质朴生活方式的向往。
