而备受争议的冷冻肉其实并没有大家想象中的那么危险。冷冻肉是在动物刚被宰*之后直接拿去零下18度的空间内冷冻的。品质较优质的冷冻肉会放在零下28度到零下40度的环境中进行冷冻。
在经过排酸处理之后的冷冻肉在一定程度上减少了微生物的滋生。但是冷冻肉在食用时需要从冰箱内拿出来解冻，在冷冻的过程中，肉质容易变得干柴，没有冷鲜肉的口感好。而且在解冻以及冷冻的过程中，肉本身的营养物质也会随之减少。
虽然冷冻肉可能不如冷鲜肉的营养价值高，但对于大部分人来说冷冻肉是非常方便的。尤其是现在疫情非常不稳定的阶段，很多人都想要囤一些肉在家里放着，以备不时之需。那你知道冷冻肉能够储存多久吗？
二、冷冻肉有保质期吗？能放多久？一般从超市买到冷冻肉之后，只要在肉解冻之前放到冷冻层，就可以避免冷冻肉滋生细菌。那么，冷冻肉在冰箱里能存放多久呢？很多朋友都以为冷冻肉可以放很久都不会坏，但其实每种肉可存放的时间都是不一样的。
冷冻肉能存放多久要看冷冻前的状态以及冷冻后的环境。
首先要确保肉类处于一个无污染的状态之下，其次要确保肉类在存放前是新鲜的，最重要的是在恒温零下18度的空间内进行存放。研究发现，像猪肉、牛肉这种肉最多可以储存两年。鸡肉、鸭肉等禽类食材最多可存放一年。而鱼肉等海鲜类最多只能存放半年。
但是，肉类存放的时间太久会影响肉的口感以及营养，严重的甚至会影响到人的身体健康。所以，建议大家买回家的冷冻肉最好在2个月之内吃完。
冷链食品一直是我国食品安全管理的重中之重，近两年国家一直在严打不合格的冷冻食品。所以市面上不合格的冷冻食品也越来越少，现在市场上的冷冻肉基本上都有一套严格的生产规范和安全标准。
但是还是会有一些黑心商家在市场上售卖不合食品标准的冷冻肉。那么，这样的冷冻肉会对身体产生什么影响呢？
