蛋糕是很多人都喜欢吃的，有的人觉得外面卖的蛋糕不卫生不健康，一般都会自己在家制作，但是制作蛋糕必须要有蛋白霜，蛋白霜需要打蛋器。如果是偶尔做一次蛋糕，完全没有必要购买打蛋器。手动打蛋器不好用，电动打蛋器又特别贵，今天跟大家分享一个用塑料瓶做成一个手动打蛋器，几分钟就可以打出细腻的蛋白霜，不累手速度快比买的好用多了。制作蛋白霜之前首先是要把蛋黄和蛋清分离，今天教大家两个分离蛋清蛋黄的方法。
第1种是最常用也是最方便的，直接用蛋壳分离蛋清蛋黄。鸡蛋从中间磕破，然后把蛋壳掰成两半，把有蛋黄的那一边倾斜到没有蛋黄的那一边蛋壳上，注意蛋黄不要弄破了，一定要保持完整，多弄几次蛋清就全都掉入碗中了。
第2种方法需要使用到塑料瓶，塑料瓶一定要清洗干净，而且保证塑料瓶里无油无水，不然会影响蛋白霜的打发。把鸡蛋打入碗中，把塑料瓶瓶身稍微裂扁一点对准蛋黄，松手蛋黄就吸入塑料瓶里了，快速的把塑料瓶放平，不然蛋黄容易掉入碗中。
蛋黄蛋清分离开之后，这个塑料瓶还可以制作成打蛋器，首先把塑料瓶底部切割掉。
