文/陆金国
从求学、毕业到工作以来，回家次数逐年下降，一年里陪伴母亲日子屈指可数，偶尔回去，最重要两件事就是听听母亲唠叨和品尝母亲的荞饼。
彝家对吃的历来不是很考究，做法往往崇尚简单自然，原汁原味，坨坨肉和荞饼便是其中代表。火塘上煮着父亲宰的坨坨肉，火塘里炕着母亲做的荞饼，那便是每个彝家人对家最初的理解。长大后，每一个在外奔波的彝家人，心里最深的温暖便是父亲的坨坨肉和母亲的荞面饼。
小时候，家里虽不是穷苦，但也不算是富裕。一日三餐，荞、米、面各有出场，但荞饼作为其中主食之一，也占据我家一日三餐的大部分，所以家里每年种了很多的苦荞。苦荞的种植一般在每年三月份左右，在当年八月九月间成熟。种植品种不一样、种植海拔不一样，成熟的时间稍有差别。这个时间刚好也是学生放假的时间，所以种、收荞子便成为我放假时一个重要任务。寒假就挖家肥、背肥、犁地、种荞，暑假就割荞、打荞。尽管我干活很努力，但母亲不是很满意，总觉得我割荞子时动作过大，荞粒掉到地里，打荞时，觉得我急于完成任务，荞粒没打干净......我受不了母亲的碎碎叨叨，常与母亲抱怨，苦荞不好吃，又不赚钱，掉几颗荞子，还那么在乎。这时候，母亲往往不与我争论，跟我说：“妈以前没能继续读书，所以只能种苦荞了，你要好好珍惜现在读书机会，以后才能从这些体力活中解放出来。”母亲的话，我当时没有放到心里，倒是自己害怕干体力活，反而读书很用功。如今回首，才认识到不是生活压力所迫，我们谁还会如此斤斤计较。
种、收苦荞是辛苦的，但做荞饼过程却是简单。荞面的食用有多种方式，可以做成荞饭、荞疙瘩和荞饼，其中荞饼制做方式最为简单，可以通过水煮、灶灰里埋熟和锅里炕三种方式进行。小时候，母亲开始制做荞饼，我常常在旁边嚷着母亲给我一块面，让我制做成自己喜欢的模样，母亲虽然不乐意对我这样浪费粮食行为，但常常熬不过我的嚷嚷，总是说：“这次给你一块，下次不准你这样嚷嚷了”，而我知道我下次还是可以得到属于自己一块。
母亲做的荞饼，干香回甜，常常得到左邻右舍的表扬。在我观察来，母亲做荞饼过程其实也简单，就以水煮荞饼为例，温水加入荞面，适度调和，形成面块，最后整理成荞面饼放入煮开的水中，大概10分钟左右就可出锅。等我掌握了母亲做荞面的用水温度、水量、和面时间等我认为关键的环节，我就自己动手去做，但最后以失败告终，于是便向母亲讨教，母亲说：“其实水温、水量、时间等只是表面因素，真正起作用的却是你用心的程度，你用心，人家吃起来就会舒心”。过了这么多年，我才逐渐理解起母亲的这句话，心诚所至，金石为开，用心最为重要。
上了初中，假期回家，也会帮助母亲做做荞饼，但经常做荞饼，手会泛黄，每每收假回到学校中，常有同学嘲笑我说干了女人活，没出息。青春时期男孩子，难免顶不住同学的嘲笑，以至于我很长时间谈荞色变，很是抵触。如今，母亲年纪渐大，家里地里再也没在种荞子了，母亲也很少再做荞饼了，我甚至好多年没见过荞饭、荞疙瘩和灶灰里炕的荞饼了。有些时候，出差在外，常有朋友相约去各种美食街，但在熙熙攘攘的人群里，我总能想起母亲的荞饼，比起美食街里形形色色的美食，母亲的荞饼无法与之相比，但是背后却是如此清晰的生活烟火，不够绚烂，却是无比温暖。
5月10日，母亲节，想起荞饼，想起母亲，特写下此文，祝愿天下母亲节日快乐，幸福吉祥！
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作者简介陆金国 香格里拉虎跳峡人 现就职于某央企，日常甚是喜欢诗歌、散文和书法，内心希望自己能成为工作努力、家居暖心和生活有情怀的人，目前正在努力奋斗中。
