苦荞糕怎么做才松软,自发苦荞糕的做法

用到的材料有:苦荞面粉150克，酵母2克，水300克，白糖50克，鸡蛋一个，白芝麻少许。

做法如下:

1.将酵母、白糖与苦荞面混合均匀，面粉筛过筛到水中，搅拌至顺滑稀稠。

2.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将调好的苦荞液缓缓倒入大碗中，蒸锅内倒入水，放入三脚架，放上调好的苦荞液，盖上锅盖，大火蒸20分钟。（或分成小份量，微波炉蒸五分钟即可）

4.将蒸好的苦荞糕端出，倒扣放凉，按个人喜好切块即可。