喜欢做美食的人，研究食材久了，会发现，每种食材都是很有意思的东西。没有绝对好的食物，也没有绝对不好的食物。说得再好的食物，也不能多吃，而有些看起来不好吃也不健康的食物有的时候却是比良药还要好。而有的时候，某些食物因为过量食用而给您带来不适了，竟可以用同一种食物来救场，是不是很有意思呢？比如有的人吃淀粉类食物吃撑了，同样可以用该种食物来帮助消化，比如咱米饭吃撑了，可以继续吃米，只不过要先把米炒焦了，再用来泡茶喝，这样就可以帮助消化了。
今天咱们要说的就是这个炒米茶，别小看了这一把米，除了可以帮助消化，更是刮油神器，成本只需一块钱，简单炒一炒再泡水喝，可香了，还能健脾祛湿，喝喝水就能健康瘦。减肥的人都怕吃米饭，为什么炒米的茶却有刮油的功效呢？那是因为大米在炒制的过程中，淀粉会被全部破坏变成了活性炭，活性炭可以把附着在肠道和胃里的脂肪吸走，从而达到刮肠刮油清宿便的目的。
炒米茶用生米还是熟米饭？
制作炒米茶用生米或者熟米饭都可以。
如果是用生米制作，需要至少提前4小时把米泡软，再彻底晾干。
如果是用熟米饭制作，则需要先把米饭放在太阳下晒成米干。
好了，接下来咱们就一起看看炒米茶的具体制作方法吧。
——【炒米茶】——
【食材】：大米
【制作过程】：
1.大米至少提前4小时泡软，再彻底晾干水分。
2.把晾*大米入锅炒制，先用大火把大米的水汽彻底炒干，再转小火不停翻炒。炒大米最好用铁锅炒，大米质地坚硬，会破坏不粘锅的涂层。
