第三步:把第一次冲洗枸杞子的温水倒掉。很多人没有经过冲洗,就直接加入水来泡枸杞子,这样可能就喝下了脏的枸杞子茶,还可能会造成不必要的麻烦。
第四步:重新加入温水,浸泡枸杞子,使枸杞子的有效成分析出,直到浸泡的水变成浅黄色就可以喝了。枸杞子如果是正常的话,一般会把浸泡的水染成浅黄色,如果是硫磺熏过的枸杞子,那浸泡水的是非常深色的,大家一定要注意是否用的是正常的枸杞子(下面会说到如何辨别)。
枸杞子泡水为什么是浅黄色?
因为枸杞色素主要是胡萝卜素、叶黄素和其他物质,浸泡在水中就会变成浅黄色。
一杯甘甜好喝的枸杞茶就泡好了,一点难度都没有。以后枸杞子泡茶,不宜用开水洗或泡枸杞子了,最好用温水浸泡哦。
用温水让枸杞子里的营养才会析出来,也就是说,能保留更多的营养。