鹅乸饭
采用阳江特产黄鬃鹅的母鹅为原料，切成肉碎，再与瘦肉、冬菇、耗油、南乳、柱候酱等配料炒饭即成。香味浓郁，松软爽口，肥而不腻。
一夜情
一夜情其实之前是叫“一夜埕”，是指仅腌制一夜的咸鱼，因为粤语发音类似，后来直接改成了这个香艳的名字。在靠海的渔家，基本上都可以吃到这个菜，或香煎或清蒸，是游客非常喜欢的菜式。
生死恋
此菜取名也很有意思，做法是将新鲜的白鲳切成一段段与马鲛咸鱼蒸在一起，加上阳江鼓油，葱，姜，不需再加盐，取名“生死恋”。与咸鱼合蒸过的鲜鱼，更有大海的气息，吃下后，清香绕舌。与鲜鱼合蒸过的咸鱼，肉不太硬，闪着晶莹的油花，用以下酒，不输鹅肝。
