食材准备:
豆皮（千张）2张
海带丝200克
鸡蛋6个
淀粉火腿肠4根（也可以用香肠或者烤肠）
鸡蛋煮熟去皮、豆皮结过油炸至金黄
调料准备:
香叶少许3到4片
桂皮一小块大概五六克
花椒一小把
八角两、三个
干辣椒五六个
生姜五六片
大蒜两三个切成片
食盐两勺大约五、六克
鸡精两勺大约三、四克
味精少许不喜欢的可以不放
蚝油一勺大约六、七克
生抽一勺大约八、九克
老抽一点点主要是上色
制作流程:
首先豆皮切成长条形状再挽成结，锅中放入多一点的油先把豆皮结过油炸一下。中火豆皮结炸至表皮起泡发干就可以了，注意不要炸胡了！
捞出炸好的豆皮结，锅中留少许底油。
放入生姜片、大蒜片、香叶、桂皮、花椒、八角、辣椒一起炒香后加入四斤清水（能淹没食材就可以）！
锅中倒油加入香料炒香
