今年过年积极响应号召，并不去拜访亲朋好友了，安心在家宅在家里。但是，宅在家里并不代表我们要错过一些过年的美味。有很多美食我们自己在家里就可以动手煮出来，就像下面小编为大家分享的韶关河粉。自己在家就可以DIY出美味的粤北风味。
美味的粤北河粉
河粉的悠久历史
韶关的河粉起源很久，由于韶关地处粤北山区，又是属于客家地区。所以，这里的人们都很喜欢吃粉、面等淀粉类食物。其中，河粉又是韶关人最喜欢吃的粉、面之一，韶关人吃河粉最早可追溯到清朝时期。韶关的河粉以爽、嫩著名，而且久煮不烂。
爽、嫩且久煮不烂的韶关河粉
韶关河粉的吃法
韶关河粉的吃法多样，可炒、可煮、可蒸，但是对于我个人来说，吃韶关河粉最好的方式还是蒸。下面，我就将相应的吃法分享给大家：
1、在蒸之前先准备好味极鲜、芝麻和芝麻香油，因为我们要做的是拌河粉，所以要备好芝麻和芝麻香油，这样会让蒸出来的河粉更加地香滑。当然，如果有吃货嫌会太香的话也可以不放芝麻香油。
