番茄烤鱼的正宗做法图,番茄烤鱼家常做法大全

用料；黑鱼一条（2斤多）土豆4个，西红柿2个，芹菜一把，洋葱半个。

调料；油，盐，糖，料酒，老抽，生抽，姜，蒜，葱，烤肉汁，烧烤酱，辣椒酱，孜然粉，胡椒粉，熟花生米。

做法；1.黑鱼*好，去鳞，去肚，去鳃，把鱼肚子里的黑膜去掉，洗净沥干，把鱼头鱼尾切下。

2.再把黑鱼从鱼肚边切开，但是不要切断，要连着鱼背，再把鱼大骨切下，在鱼身各划几刀，方便入味。鱼骨头可以炖汤，

3.取平底锅，油热，放入鱼片，中火煎至鱼皮表面金黄色，