一蹦一跳地
公牛如果发现母牛开始发情了，就会欢快地一蹦一跳到母牛旁边，陪它嬉戏玩闹。那为什么不直接进入正题呢？
母牛发情期持续15～18小时，大概分为三个阶段，第一个阶段母牛会变得焦躁不安、食欲减退、会用大大的牛眼睛给公牛抛媚眼，甚至还会尿急尿频，但这个时候它不会接受公牛的爬跨，只是疯狂地暗示公牛，母牛发情期大部分时间都处于第一阶段。第二个阶段母牛交配欲会比较旺盛，一般是在这个阶段与公牛完成交配。第三阶段则转入平静期，不再接受爬跨。
母牛之所以在发情大部分时间内都不接受爬跨，而要到第二阶段时才进行交配是因为发情结束后10～17小时它们才会排卵，所以发情期块结束的时候才交配可以大大提高*的几率。
而这之前的十几个小时也是它们增进感情的好机会，可能公牛和人类一样在得到想要的之前是最殷勤的，会想方设法地讨好母牛，而母牛则可以充分地享受被追求的快乐。
十几个小时的陪伴之后，时机便成熟了，和其它四脚兽一样，它们会以爬跨的姿势完成它们的交配，这个时间一般持续3分钟左右。
牛的听觉很敏锐，所以这个时候更喜欢安静的环境，如果有点柔和的音乐就更能激发它们的兴致，甚至人工饲养的牛经常听音乐的话产奶量和产肉量都会得到提高。
值得一提的是，牛每次排出的遗传物质的量是很惊人的，可以达到一小瓶，价值几十欧元，如果比较优秀的公牛价格则更高，人们通常会采用各种方式去欺骗公牛来采米青子，然后用来给母牛人工米青。
03：牛的繁殖
母牛的*时间和人类差不多，大概9个月左右。但是不同的是它比人类的生产时间要长不少，最长可能需要72个小时，而且，新生的小牛没有呼吸，要自己调整呼吸才行，而人类倒过来打打屁股一般就会哭了。
护犊子这个词也是出自于牛，所以可以想象母牛是有多么爱护它们的牛崽。要生产之前，牛妈妈的警觉性会增强，它们会假装到处转悠，然后找一个四下无牛的安静地方作为产房，如果一直找不到会让它们很焦虑，坐立不安，这样也是为了给新生的小牛一个安全的环境。
养殖场里的牛崽子是比较惨的，虽然它们的妈妈专门产营养丰富的奶，可是牛崽子却很少能喝到，大部分都被人类的幼崽喝掉了。在养殖场里母牛和它的宝宝基本一生下来就会被分离。一部分小母牛被人喂养成奶牛，重复她母亲的命运；一部分小公牛被卖出去当肉牛饲养或者当种牛等等。
