咖啡的世界丰富多彩，有独特香醇的牙买加蓝山，有浓郁醇厚的印尼曼特宁，而有一种咖啡却独树一帜，它就是土耳其咖啡——全球唯一能占卜的咖啡。
走在土耳其首都市中心的步行街上，街道两旁顾客盈门的各式咖啡馆显示着咖啡在当地人生活中的重要地位。
土耳其人喝咖啡，残渣是不滤掉的，由于咖啡粉磨得非常细，因此在品尝时，大部份的咖啡粉都会沉淀在杯子的最下面。用来占卜的正是饮用后在杯底留下的这层厚且细软的咖啡渣，咖啡馆里的占卜师根据咖啡渣的形状来占卜未来。
在当地友人阿丝乐的带领下，记者来到了这样一家咖啡馆。
一杯传统的土耳其咖啡通常器皿古朴而精美，配有饮用前清洁口腔的净水，土耳其软糖和巧克力包裹的咖啡豆，还有一杯甜蜜的饮料来中和口腔内咖啡残留的苦涩。
下面，就来看看用咖啡占卜的全过程。
首先，慢慢品尝这杯香浓的咖啡，喝完之后将盘子盖在咖啡杯上。
将杯盘轻轻摇晃，心中想着你要占卜的问题，随后将杯盘小心地向自己方向倒扣在桌上。
等待杯底温度冷却的同时，可以把与你占卜问题有关的金属物件至于咖啡杯底上，加速冷却的同时似乎有奇妙的通联，随后就可以请上神秘的咖啡占卜师。
资深咖啡占卜师露亚（rüya，土耳其语意为“梦”）小心地打开阿丝乐的咖啡杯，仔细观察咖啡杯底部残渣的形状与杯碟上流水的形状，参考阿丝乐的姓名与生辰年月，预测她未来一年的运势。
为了获得更多信息，露亚还请出了西方占卜用的塔罗牌，可谓是咖啡占卜与塔罗占卜的有趣结合。
全球唯一能占卜的土耳其咖啡与其独特的文化2013年已入选联合国教科文组织的世界非物质文化遗产名录。
咖啡占卜准吗？这个问题，记者不便请友人透露。建议各位最好有机会亲自来土耳其试一试！（完）（编辑：杨亮）
