寒露这个节气对农户朋友们来说也是很重要的，也是第一个带寒字的节气。有谚语，秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时，也就是说寒露后正是小麦种植的时间，十月份正是农忙时间。寒露过后，温度也会降低，昼夜温差大。
对于喜欢种菜的朋友来说，即使寒露节气过后，草木凋零也要充分利用土壤，不让菜园子空着。前面种植的一些蔬菜也很快成熟，像茼蒿和香菜已经摘了一茬。那么，在寒露过后，还能种什么菜呢？
1、圆叶菠菜
如果说哪种菜最耐寒，我认为就是菠菜，它在低温下也能生长，从九月份可以种到十一月，春秋这两个季节最适合，生长速度也很快。圆叶菠菜叶片厚，叶柄短，根系发达，这样的品种更耐寒。现在种植，在冬天就能吃到，但是要注重播种的质量。长出六片叶之后就能采收幼苗了，一般管理好的话，在年前就能吃到。越冬种植时，会有一段时间是不生长的，注意保暖，等到年后采收。
2、黄心乌塌菜
这是乌塌菜的一种，也是比较耐寒的蔬菜，这种蔬菜看着很好看，叶片一层接着一层。乌塌菜在冬天也能生长，很多人说这种菜味道有点发苦，其实越冷这这个菜越好吃，味道甜。现在撒一把种子，稍微一覆土，就能很快出苗。种子里加一点土，会撒得更均匀。
种植乌塌菜时要注意一点，不宜种的太稠了，种稀一点，叶片能一片一片贴着地面生长，露出心叶，经过霜打之后，味道更好。
3、香菜
虽然很多人不喜欢香菜的味道，但是在火锅或者川菜里总少不了，现在香菜的价钱也不便宜，地头价大概三四块一斤。香菜种子比较大，在播种时可以多撒一些，以防不出苗。要想快速出苗，可以将种子压成两瓣，再撒播。
除了以上三种蔬菜，还有上海青、生菜、、快菜，大蒜等等可以种植。这些蔬菜耐寒性强，所以，土壤不能太干旱了，出苗后要浇一次水。施肥时可以用鸡粪或者鸭粪，后期追肥时用沤制好的粪水。没有有机肥也可以用复合肥，尿素用的次数不建议过多，以免植株中积累过多的硝酸盐。
这些蔬菜到了低温，有霜冻时，可以搭一个小拱棚，插几根竹竿，盖上一次塑料膜，这样简易的拱棚就行，保证蔬菜不受冻害，采收的时间也会增长。
如果菜园里还有空地，不妨趁深秋撒一把种子，冬天也有菜吃，再过几天再种就迟了。
