春节即将到来，大家都在准备着年货，特别是各类美食一定要备足！提到美食，指定也少不了各种调味品，特别是生姜、麻椒、酱油。毕竟炒菜、炖肉、蘸汁等确实离不开这些佐料。不知大家有没有发现，有一种调味品几乎可以代替各种调味，这就是“万能”的酱油。
在我国，酱油的种类非常之多，各种酿造酱油、配制酱油等让人眼花缭乱。另外，生产酱油的公司也比较多，诸如海天、厨邦、东古、加加、千禾等企业不仅享誉全国，且在世界范围内都有一定的地位。特别是广东省，其著名酱油种类更多，性价比更高，赢得了无数消费者的青睐和追捧。
诸如海天系列酱油、厨邦系列酱油、味事达系列酱油、珠江桥系列酱油、东古系列酱油、千禾系列酱油等都非常脍炙人口。在这些酱油中，几乎所有的品牌都是酿制的，故其品质非常优异。殊不知，纵观全国所有的酱油，还有比以上酱油更加优质的，这就是为数不多的“非遗”酱油。
接下来，我们不妨聊一聊全国非常有名且性价比居高的“非遗”酱油，由于“非遗”酱油历史非常之久，技术炉火纯青。其制作过程非常复杂，每一道工序都非常严谨。论其营养价值，每一种非遗酱油含有的营养成分多达十多种，光是人体所需的必需氨基酸就有18种多。接下来，我们详细了解一番:
全国哪的非遗酱油最好吃？经评比这5款酱油脱颖而出，有你家乡吗？
贵州赤水河晒制酱油，顾名思义，产地贵州，贵州市著名非遗酱油，全国十大非遗酱油之一。这款酱油只所有拥有如此之高的名气，皆因备料之一水分来自于赤水河。赤水河之水，不仅适宜酿酒，更适宜晒酿酱油。
其采用古法纯手工酿造，采用非物质文化遗产之艺精制，且选用上等非常基因大豆，故其品质毋庸置疑。零鉴定，这款酱油由100%精选纯豆酿晒而成，无不良添加成分，故值得信赖和选购。有机会一定要试一试，笔者认为的确不错。
江苏盐城益林晒酿酱油，顾名思义，产地江苏省盐城益林，江苏省著名古法酿造酱油，全国十大非遗酱油之一。这款酱油距今已有150多年的历史，并采用传统古法非遗手艺晒制而成，曾两次评选为江苏省优质产品。经鉴定，这款酱油均由100%精选纯豆酿晒而成，故可值得选购。
由于极高的性价比，因而引来无数粉丝为之倾囊，加之低廉的价格，故被无数消费者青睐有加，推崇有加。笔者曾吃过一次用这款酱油顿得肉，说实话，那是我吃过最美味的一款酱油。正值春节到来之际，这款酱油就是今年笔者的年货首选，用它炖肉给家人吃。
