教大家在家做炒饭,好吃到饭店都不去了,简单又好吃。
培根蛋炒饭
食材:隔夜米饭一大碗,培根3-5片,鸡蛋一个。做法:1、培根切小块,三色蔬菜焯水断生,鸡蛋打散炒成蛋碎。
2、另起锅烧油加入培根煸炒出油,加入三色蔬菜翻炒均匀。
3、加入米饭翻炒1-2分钟,加一勺生抽,一勺耗油,一小勺盐,一小勺白胡椒粉,加入鸡蛋碎继续翻炒均匀,最后撒上葱花就可以吃了。
黄金耳光炒饭
食材:米饭,鲜虾,时蔬粒,咸鸭蛋,鸡蛋,香肠片,盐,黑胡椒做法:1、把米饭压碎,鲜虾去虾线,咸鸭蛋取出蛋黄压碎备用。
2、鸡蛋打入米饭中,用手抓匀,时蔬粒焯水断生,起锅烧油,放入虾头炒出红油,捞出虾头丢掉。
3、放入咸蛋黄碎炒出泡沫,放入虾仁炒至变色,加入米饭炒至粒粒分明。
4、加入少许时蔬粒,少许盐,黑胡椒翻炒均匀,香肠片煎一下摆盘即可。
酱油蛋炒饭