3、起锅，熬一锅淘米水来焖梅菜，米汤可以让菜叶充分发酵，把淘米水倒入梅菜里面
4、拌匀以后压紧实，然后焖一个晚上（焖完之后，颜色会黄很多）
5、把焖好的梅菜晒至八成干（晒完后，颜色会加深）
6、把晒好的梅菜干用大火蒸40分钟（蒸的时间不固定，看你的体量和器具）
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