4. 然后调制酱汁：碗里加入20毫升蚝油、15毫升鲍鱼和10克白糖，再加入少许清水和淀粉，搅拌均匀。
5. 起锅上火，放入杏鲍菇炒至水分收干。
6. 最后再倒入少许食用油，煸炒均匀后倒入调好的酱汁翻炒片刻，汤汁变浓稠即可。
7. 出锅，将杏鲍菇盛入西兰花盘子中，西兰花扣杏鲍菇大功告成！
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