前两天在说到上海本帮菜的时候有朋友留言说上海菜吃的是一种“腔调”，我觉得评价得还蛮精辟的，不熟悉海派文化的朋友可能不容易理解，因为这真的是种不太容易说得清楚的东西，今天我就来和大家说说“腔调”这种东西。
提起上海腔调，“精致”是一个避不开的词。大家印象中上海的女人都是穿着精致的旗袍，化着精致的妆容，风华绝代，精致优雅！有趣的是，或许因为她们精致得太过有名，以至于大家都忽略了另一个群体——上海男人。在上海有一批穿着考究，生活有品味的人俗称“老克勒”，他们通常梳着整齐的发型，登着皮鞋，喝着咖啡，骨子里充满了优雅和考究。所以一提起腔调，我脑子里第一想到的就是老克勒。
周立波有个很有名的段子说“头势要清”，意思就是说发型不能乱，其实就是上海男人对“腔调”一词最好的诠释。
另一方面，作为曾经的十里洋场，上海有着与生俱来的国际范。这个国际范包含了世界上最多的摩天大楼，最多的国际品牌。在改革开放初期，上海除了能买到各种各样当时国内没有的舶来品，也有国内品质最高的商品，家里添置的物件都以上海产的为傲。以上的林林总总影响了上海人对生活品质的要求，也培养出来了独特的格调，“腔调”也就自然而然得体现出来了。
所以，腔调是上海人对于生活品质的高要求，它是与生俱来的优越感所培养出来的一种独特气质，这种气质和有钱没钱无关，只和自己的价值观有关……你get 到了吗？[得意][得意][得意]
