3. 调制酱汁：1勺油、2勺生抽、剁椒2勺，盐、糖少量，再放一些孜然粉，蒜末、葱花；
4. 茄子从烤箱取出，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀（不要隔断），便于更加入味，再将调制的酱汁淋在茄子表面。
5. 放入烤箱再烤制5到10分钟，香喷喷的烤茄子就出炉啦。
（食谱By@洋灰地）
茄子含有多种营养成分
具有降低胆固醇的功效
所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃
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