“冬吃萝卜，夏吃姜”是中医“秋冬养阴，春夏养阳”的实际运用。炎炎夏日，人体受暑热侵袭，消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素能刺激舌头味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液分泌，从而起到开胃健脾，促进消化、增进食欲的作用。
夏季里，人们喜食冷饮，因此需要吃姜来驱风散寒。此外，姜还能防中暑发汗，温肺止咳，解毒等。所以夏天吃姜有一定医学依据。夏天吃姜好处多，应该怎么吃呢？
一、夏天吃醋泡姜：
醋泡姜是一个家常吃姜的药膳，只需将姜切成薄片，放密封容器内用醋泡，腌制三天后即可食用。也可以依自己口味，在醋中加入少量的糖，则酸甜可口，营养美味。建议每天清晨服用三到四克，相当于薄片姜不超过5片。之所以用醋，是因为醋可以开胃，可更好的发挥醋泡姜调理脾胃的作用。
二、这些姜怎么吃？
市场上姜的品种不少，有山东大肉姜、广西姜、沙姜、子姜等，不同的姜，味道和用法都不一样，吃姜时候应该灵活运用。
1、生姜：生姜多切成丝、片、末、汁来入菜，是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。我们常说的老姜，泛指生姜。
2、子姜：子姜，即生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，吃起来脆口，口感好。可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食，如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜制作的。
3、干姜：干姜是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，主治脾胃虚寒、吐泻、寒性喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。
三、这两类人不宜吃姜：
1、热盛的人：人的体质有寒热之别。热盛的人，经常感到身体有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜，而应该多吃寒凉的食物。
2、暑热感冒等热性病患者：从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。同样，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
各位朋友，夏季到了你身体有什么不适的情况出现吗？可以在下方评论区给我们的营养师留言。
