民间一直流传“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，夏季天气炎热容易出汗，此时表面温度高体内阳气弱;再加上人们为贪图凉快，都会习惯吃些寒冷的食物，所以很容易导致“胃中虚冷”，中医说：“春夏养阳，秋冬寒气重，消耗阳气多，需要打好基础做好积累，才能满足秋冬抗寒之用”。而生姜既可以升阳助阳，又具有温中祛寒的功效。所以民间有谚语说“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”。 每年夏天都要买新鲜的嫩姜，腌上好几瓶～喝粥当菜都可以。
By 浅夏°淡雅
用料
- 生姜 750克
- 盐 3勺
- 醋 3勺
- 冰糖 50克
- 东古一品鲜酱油 适量
- 凉开水 适量
做法步骤
1、买点新鲜的嫩姜，挑选嫩一点的口感要不辣
2、刮去外表皮，洗净
