七月，全国都已经进入到高温模式，白天外面太阳都可以烤熟鸡蛋了，所以人们喜欢待在室内吹空调，喝冷饮，吃冰棒来降暑降温。可是长期这样的饮食，如果自己不克制地吃冰冷、寒凉的食物，对身体非常不好，身体很容易产生湿气和寒气，身体会越来越疲惫，越来越精疲力尽。整天都昏昏欲睡。影响自己的工作效率。
俗语称：“冬吃萝卜夏吃姜”是很有道理的。夏天吃姜有很多好处，因为夏天人们喜欢吃冷饮、吹空调，会导致脾胃虚寒。而生姜是辛热食物，可以比较好的温暖脾胃，去除身体的寒气。生姜也可以刺激食欲，开胃。天气炎热的时候，吃几片姜就可以增加食欲了。在夏季，适量的吃些姜还是很不错的，不过姜的辛辣味比较重，要怎么做才好吃呢？
今天给大家分享糖醋姜的做法，记住两个方法诀窍，一点都不辛辣，非常美味。三伏天，每天早上吃两片糖醋姜，直到夏天结束，好处显而易见。
食材：仔姜1斤，冰糖 100克，盐2勺，白醋半瓶，白醋的分量要没过姜片。
1.购买嫩姜，一定要选择饱满的、细长的，嫩牙是鲜红色的生姜。这样腌制出来的生姜水分比较多，口感更好。那种粗壮肥厚的姜就比较老，里面会有很多筋，吃起来口感不好。
2.清洗生姜，把大块的嫩姜掰开，要把嫩姜上面的红色部分弄掉，然后将表面的一些老皮刮干净，去皮之后用清水冲洗干净。如果你买的仔姜表皮鲜嫩干净，也可以不用刮皮。
