2.把赤小豆、薏米和无花果放入清水中，浸泡一会，浸泡过的豆子会比较容易煮熟煮透噢。
3.排骨段放入冷水中，煮开1分钟后，去掉血水和浮沫，把排骨段冲洗干净。
4.泡好的豆子，连同溪黄草，姜块拍扁，一同放入汤锅中或者炖盅内，小火煲40分钟，如果用炖盅，隔水炖的办法，最好炖的时间要久一些，排骨容易熟烂入味。最后记住，汤煲好/炖好后，再加适量盐调味。
广东人的家常汤，如果有肝火比较重的，经常熬夜的人士，这道汤不妨一周煲上2次左右，清肝火，祛湿特别好，有个好身体才是认真对待自己健康的积极的生活态度啊。
【小提示】：
排骨也可以用瘦肉替代，冬吃萝卜夏吃姜，适当的一小块姜，能中和了溪黄草和薏米的寒凉性，使这一款汤更温和易入口，家有老人孩子都可以喝。
